No hay nada más clásico y argento que un domingo de asado y buen vino (y más en Mendoza). Y hoy nuestro calendario marca que no es un domingo común y corriente. Hoy, 11 de octubre se celebra el día del asado en la Argentina.
Quizás para entender un poco el origen de este tradicional plato argentino, habría que remontarse hacia mediados de 1500, cuando llegaron las primeras vacas al país, y en 1882 el frigorífico The River Plate Fresh Meat ubicado en Campana, en el norte de la provincia de Buenos Aires cortó por primera vez el asado de tira (clásico argentino) como se sirve en la actualidad. https://www.lacoope.net/lacoope/nota/11-de-octubre-dia-del-dulce-de-leche-te-contamos-el-por-que
La realidad es que no hay un motivo exacto del porqué se festeja esta tradición, pero te contamos que gran parte de esta iniciativa surge en una página en Facebook llamada "Día Nacional del Asado Argentino-11 de octubre" donde te invitan a celebrar "uno de los acontecimientos más importantes de nuestra vida como sociedad".
Llegó el Día Nacional del Asado Argentino, maniana prenda un fueguito, ase lo que pueda y comparta sus fotos acá mismo. Que todos podamos disfrutarlo.... Posted by Día Nacional del Asado Argentino - 11 de octubre on Saturday, October 10, 2020https://www.lacoope.net/lacoope/nota/gilda-cumpliria-59-anos-la-recordamos-con-sus-5-mejores-canciones
En esa misma página de Facebook comentan que “Festejemos el 'Día Nacional del Asado Argentino', como un festejo espontáneo de nuestro pueblo. Tantos festejos tenemos los argentinos, festejamos fiestas nuevas, San Patricio, fiesta de las colectividades, el día comercial del niño, el día comercial del amigo, del padre, el día de la pindonga, Hallowen o algo así, San Valentín, todas festividades impuestas, sin sentido y meramente promotoras del consumo masivo. Son todas las mismas fiestas de la publicidad y el marketing, que solo nos dice: sigue consumiendo, sigue comprando no importa qué. Por qué no, entonces promovemos un festejo popular, generado por la gente, de un acontecimiento muy importante en la vida de todos los argentinos: el asado, compartiendo amistad y/o familiaridad.”
Si bien, este es un año un tanto particular por la pandemia por coronavirus, el ritual del asado no ha sido del todo disfrutado como nos gusta, pero hoy en algunos lugares puntuales del país donde se han habilitado las reuniones familiares tal vez exista un fuego prendido para “tirar una carnecita a la parrilla” y así honrar la tradición en familia, obviamente con los recaudos adecuados
